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探索蟹都汇大闸蟹的蒸制艺术：
首先，以清水洗涤大闸蟹，细致地刷去蟹壳与蟹腿上的泥沙，清洁至无残留。同时，备好蒸锅、姜片、紫苏等去腥添香的小助手。
其次，将蒸锅内的水煮沸，加入姜片或紫苏等辅料。接着，将大闸蟹腹部朝上放置于蒸锅隔层，此摆放方式有助于蟹黄蟹膏的保留，防止其流失。
然后，密封蒸锅，用猛火蒸煮。大约2两重的大闸蟹需蒸10分钟，3两重的蒸12分钟，4两重的蒸15分钟。蒸制完成后，熄火，再焖2分钟，即可享用到美味的大闸蟹。
最后，取出蒸好的大闸蟹，解去绑绳，搭配蟹醋或姜醋汁，蟹黄鲜香，蟹肉细嫩，美味可口。
提醒您，蒸制大闸蟹时，务必保证锅内水份充足，避免烧干。
