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探索蟹都汇大闸蟹的保鲜秘籍:
1.精选活力充沛的螃蟹,将其蟹脚捆扎整齐,置于冰箱冷藏区,调节温度至5-10度,覆盖一层湿润的毛巾,维持适当湿度,如此处理,螃蟹可保鲜3-4日。
2.选择内壁光滑的塑料容器,注入水量至螃蟹身体的一半高度,确保螃蟹湿润,但不要完全浸没。每日检查螃蟹状态,及时淘汰活力下降者。此法在气温适宜时,螃蟹可保存超过5日。
3.若螃蟹数量较多,可利用浴缸进行暂养,水位只需刚好覆盖螃蟹,并投放小鱼小虾作为食物,如此处理,螃蟹可保存7天以上,优质螃蟹的存活率更可高达95%以上。
温馨提示:无论采用哪种保存方式,都要确保螃蟹处于湿润且通风的环境,避免阳光直射。