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探寻秋刀鱼的踪迹,它们遍布北太平洋的辽阔海域,囊括了日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州以及墨西哥等地。其活动范围横跨北纬67度至18度,东经137度至西经108度,偏爱摄氏15至18度的水温。在我国,秋刀鱼主要栖息于黄海及山东东部沿海。
秋刀鱼属于冷水性洄游鱼类,适宜的温度介于10至24℃,而最理想的摄食温度为15至21℃。它们的主要食物包括虾类、端足类,其次是鱼卵和挠足类,摄食活动多在白天进行,夜间则基本不进食。
当体长超过25厘米时,秋刀鱼便达到成熟期。在日本南部海域,它们在秋季和冬季成熟;而在北部海域,成熟期则在初夏。成熟后的秋刀鱼会在流藻和潮境聚集产卵,同时也会进入内湾。它们的卵带有丝状突起,附着在贝壳表面。