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你知道吗？蝉不仅美味可口，食用蝉还能带来诸多健康好处。首先，蝉是高蛋白食品的代表，其蛋白质含量远超牛肉、鸡蛋等传统高蛋白食物。每100克蝉肉中就含有约13克蛋白质，这种高蛋白特性对于身体生长发育、组织修复具有重要作用。更重要的是，蝉中的蛋白质结构与人体蛋白质相似，易于消化吸收。
不仅如此，蝉还富含钙、磷、铁、锌等多种矿物质，以及维生素B族（如B1、B2、B6、B12）和维生素E等。这些矿物质和维生素对人体生理机能至关重要，例如钙有助于骨骼稳定性，铁有助于红血蛋白生成，维生素则参与多种生化反应，维持身体正常代谢和免疫功能。
