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一、赖氨酸助力育肥猪茁壮成长
追求肉质鲜美，一直是养猪业的不懈追求。从营养学的角度出发，调整饲料营养结构对于提升猪的生长性能、改善肉质、降低饲料转化率等，具有深远的意义。研究表明，适量添加赖氨酸至猪饲料中，能有效提升猪的氨基酸代谢、消化及免疫能力，进而提高生产性能和肉质。李新建等人的研究指出，在豫南黑猪育肥期间，高纤维饲料中赖氨酸的含量对猪的生长性能和肉质有着显著影响。赖氨酸添加量上升，猪的平均采食量显著增加，料重比显著降低，当赖氨酸添加比例达到0.9%时，猪的日增重、肉质、屠宰率等指标均得到显著提升。
Ball等人研究发现，低蛋白质饲料中添加适宜的赖氨酸，可以提升猪的生产性能和养分消化率。他们发现，在断奶至屠宰前，猪的饲料中添加169g/kg的粗蛋白和8.2g/kg的赖氨酸，即可满足猪的生长需求。
Zeng等人通过实验，探究了不同赖氨酸水平对猪营养物质消化率、血清氨基酸水平及血液生化指标的影响。研究发现，赖氨酸水平对猪的养分消化率和血清代谢水平有显著影响，适量的赖氨酸添加可以提升养分消化率。
综上所述，赖氨酸在猪饲料中的应用，能够调节其他氨基酸的代谢，进而影响猪的生长性能和肉质，对于缓解蛋白质饲料资源短缺、生产优质猪肉具有重要意义。
二、赖氨酸：母猪生产的关键营养素
在养猪生产中，母猪的饲养至关重要，它关系到猪场的仔猪数量、成活率以及经济效益。近年来，随着母猪饲养管理和选育工作的改进，母猪的营养需求也发生了变化。赖氨酸作为第一限制性氨基酸，是母猪氨基酸营养的核心。Samuel等人的研究显示，妊娠早期和晚期的母猪对赖氨酸的需求量分别为9.4g/d和17.4g/d，因此，在妊娠晚期适当增加赖氨酸的添加量，对于维持母猪的能量和氨基酸平衡至关重要。
Zhang等人的研究指出，增加赖氨酸的摄入量可以显著改善母猪的体况和小猪的初生重。Huang等人的研究则发现，在母猪赖氨酸摄入量较低时，增加赖氨酸水平可以减少母猪泌乳期的体重损失，有利于断奶后母猪的发情。
董志岩等人的研究结果表明，在低蛋白质日粮中添加0.95%的赖氨酸，可以使母猪获得较好的生产性能和较低的氮排放量。张谊的研究也发现，提高哺乳母猪日粮中的赖氨酸水平，可以显著改善仔猪的生产性能。
总之，赖氨酸在母猪营养管理中的地位举足轻重，如何合理添加赖氨酸，以充分发挥母猪的生产潜力，提高繁殖性能和泌乳能力，是猪营养研究的重要课题。
三、赖氨酸应用的关键要点
赖氨酸与养猪生产息息相关，适宜的赖氨酸添加水平是猪营养管理的关键。然而，猪赖氨酸的实际需求量受品种、环境、年龄、体重及饲料中其他营养水平的影响。此外，赖氨酸添加剂的异味可能会影响猪的采食量。因此，在实际生产中，赖氨酸的添加需综合考虑与其他营养的关系、猪的生长需求以及饲料原料的生物学效价和养分损失，以达到最佳效果。
